These 10 ways to identify adulteration, you should know
At present , it is not necessary that everything you eat and drink should be pure. Due to increasing competition in business, adulteration is seen everywhere. Somewhere there is adulteration of water in milk, and somewhere there is adulteration of colors in spices… Vegetables are also cooked using chemicals. In such a situation, this adulteration in food items affects our health badly. To avoid this, it is very important to detect adulteration. We are telling, some special ways to test adulteration in food items –
Spices are easily and highly adulterated, which is not easily detected. Generally, people do not bother to test them, due to which they buy spices along with health related problems. Since all these things are an integral part of our daily routine, there is a need to be more conscious about it.
1 Talking about red chili, finely ground powder of brick or kabelu is used as an adulteration, in which artificial color is also mixed. It can be seen by putting it in water to check adulteration. If red chili powder is seen floating in water, then it is pure, but if it sinks, then understand that it is adulterated.
Turmeric powder available in the market can also be adulterated. It contains a chemical called metanil yellow, which can make you a victim of cancer. To test this, try adding a few drops of hydrochloric acid and the same amount of water to turmeric powder. If the color of turmeric turns pink or purple, then understand that turmeric is adulterated.
Cinnamon used in 3 hot spices is also adulterated many times. Since it is indistinguishable, one can be easily misled by putting it in the package. Guava bark is added as an adulterant to cinnamon. To identify it, rub it on your hand, if you see its color, then it is real, otherwise it is fake.
Along with 4 milk and mawa, other dairy products are also adulterated. To test mawa, take a sample and fill it in a test tube and boil it after adding 20 ml of water. When it cools down, add two drops of iodine. If the color of the sample turns blue then starch is present in it.
5 To test the adulteration of water in milk, drop a few drops of milk on a smooth surface. If these drops move quickly without leaving a trail, then water is mixed in it. On the other hand, if the milk is pure, it will flow slowly and leave a white spot.
6 Similarly, papaya seeds are added to black pepper by coloring them in black. By doing this, their weight becomes more and you can earn more money by giving them in less quantity. Put it in water or alcohol to test it. If it appears to float, it is fake and if it sinks, it is real.
In the same way, adding argemone seeds to mustard seeds or mustard seeds increases the weight. But you can easily test it. Yellow substance comes out when mustard seeds are pressed while argemone seeds are white when pressed.
Malachite green is added to green peas to make them appear more green. But it is harmful for health. To identify it, keep peas mixed in water for some time, if it starts leaving green color, then understand that it is adulterated.
9 Rice is adulterated with fake rice made of plastic and potatoes. They go into the body and cause many problems including digestive problems. To identify it, see them while boiling, they produce a different smell.
ઉનાળાની ગરમીમાં તડકા અને પરસેવાને કારણે તરસ પણ તીવ્ર લાગે છે. આ તરસ છીપાવવા માટે બધા લોકો દેખીતી રીતે ઠંડા પાણીનો આશરો લે છે. બહારથી ઘરમાં પ્રવેશતાની સાથે જ તમે ફ્રીજ ખોલીને ઠંડા પાણીની બોટલ પણ ખોલીને બોટલ ખાલી કરી દેતા હશો પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આવું કરવાથી તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલું નુકસાનકારક છે.
ભલે તમને ઠંડુ પાણી પીવાથી તરત જ આરામ મળતો હોય, પરંતુ તે તમારા શરીરને ધીમે-ધીમે બીમાર કરી દે છે. જો અમે તમને કહીએ કે તમે આજથી ઠંડુ પાણી પીવાનું બંધ કરી દો તો કદાચ તમને અમારી વાત મજાક જ લાગશે, પરંતુ જ્યારે તમને ઠંડુ પાણી પીવાના ગેરફાયદા વિશે જાણશો ત્યારે તમે આપોઆપ ઠંડુ પાણી પીવાનું બંધ કરી દેશો.
વજન વધી શકે છે : એવું કહેવાય છે કે જેટલું ઠંડુ પાણી પીશો તેટલું શરીરની કામ કરવાની ક્ષમતા વધશે અને શરીર જેટલું વધારે કામ કરશે તેટલી જ ચરબી બર્ન થશે. પરંતુ આ સંપૂર્ણપણે સત્ય નથી. એવું પણ બની શકે છે કે વધારે ઠંડુ પાણી પીવાથી તમારા પેટમાં જમા થયેલી ચરબી સખ્ત થઈ જાય અને શરીરમાંથી ચરબી બહાર નીકળવામાં સમસ્યા પેદા થાય.
તેથી ઓછામાં ઓછું ઠંડુ પાણી પીવાનો પ્રયાસ કરો અને બને તેટલું ગરમ પાણી જ પીવો. ગરમ પાણી તમારા શરીરમાં રહેલી ચરબીને સરળતાથી બહાર નીકળી શકે છે. એનર્જી પુરી થઇ જાય છે : અમે તમને પહેલા જ જણાવી ચુક્યા છીએ કે ઠંડુ પાણી પીવાથી શરીરમાં મેટાબોલિઝમ ધીમો પડી જાય છે અને શરીરમાં વધારે કામ કરવાની ક્ષમતા રહેતી નથી.
તેનું એક મોટું કારણ એ છે કે ઠંડુ પાણી શરીરમાંથી ચરબીને બહાર કાઢી શકતું નથી, જેના કારણે શરીર સુસ્ત રહે છે અને એનર્જી લેવલ નીચે જાય છે. કબજિયાત થઈ શકે છે : જો તમને કબજિયાત હોય તો તમારે ઠંડુ પાણી બિલકુલ ના પીવું જોઈએ. ઠંડુ પાણી પીવાથી તમારી કબજિયાતની સમસ્યા વધારે થઇ શકે છે.
વાસ્તવમાં ઠંડુ પાણી પેટમાં મળને સખત બનાવે છે અને જ્યારે તમે વૉશરૂમમાં જાઓ છો ત્યારે તમારે સમસ્યાનો સામનો કરવો પડે છે. તેથી જો તમને પહેલેથી જ કબજિયાત છે, તો તમારે ઠંડા પાણીને સ્પર્શ પણ ના કરવો જોઈએ અને જો તમને આ સમસ્યા ના હોય તો પણ વધારે પડતું ઠંડુ અથવા વધારે ગરમ પાણી ના પીવાનો પ્રયાસ કરો.
ખોરાક પચવામાં તકલીફ : ઠંડું પાણી પીવાથી પણ પાચન યોગ્ય રીતે થતું નથી કારણ કે ઠંડું તાપમાન પેટને ટાઈટ કરી નાખે છે, જેનાથી ખોરાક પચવામાં મુશ્કેલી પડે છે. મેડિકલ રીતે એવું પણ જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો હંમેશા ઠંડુ પાણી પીવે છે તેમના પીણામાંથી ગાર્ગલિંગનો અવાજ આવે છે અને પેટમાં હંમેશા દુખાવો રહે છે.
તમને કદાચ ખબર પણ નહીં હોય કે ઠંડુ પાણી તમારા હૃદયના ધબકારા ઘટાડે છે કારણ કે તે ગરદનની પાછળની નસને અસર કરે છે જે હૃદયના ધબકારાને ધીમા કરે છે.
ડિહાઇડ્રેશન થઇ શકે : જયારે કોઈ તડકામાંથી વ્યક્તિ જ્યારે છાંયડામાં આવે ત્યારે તેને તરસ લાગે છે, પરંતુ આ સ્થિતિમાં તમને ઠંડુ પાણી પીવું વધારે ગમે છે અને બે-ચાર ચુસ્કી લીધા પછી જ તેની તરસ શાંત થઈ જાય છે, જ્યારે સાદું પાણીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો તે તરસ વધારે છે.
ગળામાં ઇન્ફેક્શન થાય છે : ઠંડુ પાણી પીવાથી તમારો અવાજ ખરાબ થઇ શકે છે કારણ કે ઠંડા પાણીથી ગળામાં ઈન્ફેક્શન થઈ શકે છે. આ ચેપ લાળ ઉત્પન્ન કરવાનું શરૂ કરે છે અને જેના કારણે ગળામાં દુખાવો થાય છે. આ સાથે વધુ પડતા ઠંડા પાણીથી કફ થઈ શકે છે અને કફથી તાવ અને ઉધરસ પણ થઈ શકે છે. આ બધા કારણોથી ઠંડા પાણીને બદલે સામાન્ય પાણી પીવામાં આવે તો તે વધુ સારું છે.
માથાના દુખાવો વધે : ઠંડું પાણી માથામાં હાજર ક્રેનિયલ નસને અસર કરે છે, જેના કારણે માથામાં ભારે દુખાવો થાય છે. જો કે ઉનાળાની ઋતુમાં જ્યારે માથાનો દુખાવો તેજ થાય ત્યારે લોકો એવું વિચારે છે કે આ દુખાવો સૂર્યપ્રકાશને કારણે જ થાય છે પરંતુ પીડા થવાનું સાચું કારણ સીધા તડકામાં આવીને પાણી પીવું છે.
આથી આ ઋતુમાં જ્યારે પણ તરસ લાગે ત્યારે સામાન્ય પાણી જ પીવો. તેનાથી તમારી તરસ તો વધશે જ પરંતુ તમે દરેક પ્રકારની બીમારીથી પણ બચી શકશો.
Although there is adulteration of chemicals in fruits , but especially if you use apple, then first check the layer of wax on it. This is to make the apple look shiny. But you will be able to see it when you scratch it with the help of a knife.